连锅汤的做法大全

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月10日

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  如对您有协助,可采办打赏,感谢 连锅汤的做法大全 导语:南方的伴侣该当很少听歌连锅汤这种说法吧,连锅汤是一种四 川汉族的保守名菜,由于是做好后的汤连着锅一路上桌,所以称其为 连锅汤。连锅汤不 南方的伴侣该当很少听歌连锅汤这种说法吧,连锅汤是一种四川汉 族的保守名菜,由于是做好后的汤连着锅一路上桌,所以称其为连锅 汤。连锅汤分歧于其他麻辣的川菜菜品,连锅汤的次要材料是猪肉和 萝卜,特色在于汤鲜,肉嫩,凸起食材的原汁原味,那么下面就让我 们为大师引见一下连锅汤的做法吧。 1 、洗净的猪肉整块放进凉水里,加花椒粒、葱结、姜片,大火烧 开撇去浮沫转小火煮 30-40 分钟(用筷子插一插,若是能等闲插透,则 申明肉已熟) 。 2、捞出猪肉,晾凉后切成薄片备用。 3、白萝卜洗净一剖为二,再切成中等厚度的小片。 4 、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中(捞出花椒粒、葱姜弃之不 要) ,继续用小火煮至萝卜通明、够软,插手盐调味。 5、取一小碗,将蘸料夹杂调好,一路上桌蘸食。 烹调技巧 1 、煮整块肉的时间是按照肉的大小而定,若是用筷子插入肉中, 能够等闲插透有没有血水便是熟了。 2 、煮肉的的时候不消加很多香料,吃的就是肉的原香味,用一点 花椒、葱和姜去腥即可。 3、肉要等凉了再切,否则肉片不容易切薄。 4、蘸食的小料配方能够按照自家口胃进行调整。 以上我们进修了四川名菜连锅汤的做法,在寒冷的冬季,品尝如许 糊口常识分享 如对您有协助,可采办打赏,感谢 一道有肉有菜有汤的新鲜可口的菜肴,必然很是惬意舒服。并且连锅 汤食材简单,做法也不麻烦,很是适百口庭烹调。 糊口常识分享

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