四川人必吃的“懒人菜”连锅子的家常做法甜香四溢风味独特

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月06日

  四川人必吃的“懒人菜”,连锅子的家常做法,甜香四溢,风味奇特

  忙碌的糊口,快节拍的糊口体例让现代人几乎没有多余的时间亲手做汤羹,曾经成家的还好,大部门独身亲年会感觉麻烦而不情愿去做,常年吃一些快餐和外卖,不只身体吃不用,连食欲都连连下降。其实也有一些不需要多麻烦就能做的“懒人菜”,连锅子就是此中一个,是传播于四川川南地域的服法,食材简略单纯,四处都能买到,只用猪肉和萝卜就能够做,煮好了间接上桌,连汤带菜。便利又省钱,是快餐和外卖无法对比的。

  连锅子也是保守家常菜,几乎是和回锅肉共生,你中有我,我中有你,做回锅肉就必有连锅子,同样有连锅子就必定会有回锅肉。由于这菜会降生就是由于回锅肉煮肉后的汤不克不及华侈,做回锅肉的时候肉稍微多煮一点,留一些下来做这个汤蛮好啊。连锅汤是四川风味的一道汤菜,本来煮好后是连锅一路上桌,故而得名。

  【制造食材】萝卜半根、五花肉100g、适量姜块、适量花椒、莴笋叶适量、少许食盐、辣椒粉、豆瓣酱、适量酱油、少许葱花、些许花椒粉

  【制造过程】第一步:先烧一锅子清水,在水中放入姜块、花椒,开小火烧到微滚后,用碗盛处,放在一旁备用。然后处置100g五花肉,将五花肉洗清洁后,用热水煮至五花肉纹理根基段生了,然后捞出来,待它冷却后切成薄片,放在碗中备用。

  第二步:然后将半根萝卜洗清洁后削皮、切片后,将之前预备好备用的五花肉、姜块、花椒和五花肉一路放进锅中,不断炖煮至熟透,途中能够加一些莴笋叶增香。

  第三步:等汤差不多好了后,能够尝一尝味道,若是淡了能够放少许食盐,汤也能够间接喝原味。不外肉和萝卜能够搭配蘸碟食用,蘸碟也是能够自主制造,用一些辣椒粉打底,浇一勺滚油,加上豆瓣酱、酱油、葱花、花椒粉拌匀即可。

  连锅子是能让小编吃一大锅菜的好法子。由于能尽享各类蘸水啊,统一锅菜,换着分歧的蘸水吃多久都不腻,并且吃菜吃肉,完了还有汤喝,冬天欢快了还能吃暖洋洋的汤泡饭,几乎恩物。没有时间的上班族能够测验考试一下连锅子的家常做法,甜香四溢,风味奇特!

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