冻豆腐有营养吗

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月19日

  经常吃暖锅的伴侣该当会晓得冻豆腐这一食物。新颖的豆腐冷冻就成了冻豆腐。冻豆腐吃上去口感很是的有条理。并且可以或许充实的接收汤汁,甘旨好吃。不少人都晓得豆腐的养分长短常高的。可是颠末冷冻后的冻豆腐有养分吗

  冻豆腐有养分吗

  1. 豆腐及豆腐成品的卵白质含量丰硕,并且豆腐卵白属完全卵白,不只含有人体必需的八种氨基酸,并且比例也接近人体需要,养分价值较高

  2. 豆腐内含动物雌激素,能庇护血管内皮细胞不被氧化粉碎,常食可减轻血管系统的粉碎,防止骨质松散、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的庇护神饮食常识

  3. 丰硕的大豆卵磷脂无益于神经、血管、大脑的发育发展

  4. 大豆卵白能恰如其分地降低血脂,庇护血管细胞,防止心血管疾病

  5. 此外,豆腐对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。[2]6.豆腐是白叟、孕、产妇的抱负食物,也是儿童发展发育的主要食物;豆腐也对更年期、病后保养,肥胖、皮肤粗拙很有益处;脑力工作者、经常加夜班者也很是适合食用。

  豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经

  益气和中,用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及不服水土所惹起的吐逆;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;解毒,用于硫磺、中毒。

  冻豆腐炖鲢鱼

  主料:冻豆腐、鲢鱼头

  辅料:笋干、薏米、葱、姜调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒

  1.将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;

  2.锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。特点:冻豆腐软韧,富有弹性,汤鲜清亮,。

  西兰花冻豆腐

  主料:冻豆腐、西兰花、胡萝卜

  辅料:油、盐、香油

  1.北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上

  2.用时提前半天取出化冻后,把水分挤干。

  3.西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、完全洗净。

  4.烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩。

  5.胡萝卜洗净切片。

  6.锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒;锅中倒少许水,煮一下豆腐。

  7.最初倒入西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油。

  居家汤冻豆腐金针汤

  原料:冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克

  辅料:肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克

  1.冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,别离洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

  2.锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序插手黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。

  由此可见,冻豆腐有养分吗?谜底是有养分的。冻豆腐热量高,卵白质高。可是脂肪又很低,苦于减肥瘦身的伴侣能够多吃。当然在这里要提示大师,冻豆腐不宜消化,小孩不要多吃。豆腐含有嘌呤,痛风患者必然不克不及食用,免得疾病复发。

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